Signos y síntomas de la enfermedad celíaca en los niños

Nadie está realmente seguro de por qué los niños contraen la enfermedad celíaca, pero parece que es hereditaria. Parece ser más común en personas de áreas del norte de Europa y de los Estados Unidos. Una de cada 133 personas en los Estados Unidos tiene enfermedad celíaca. La mayoría de las personas que tienen esta enfermedad no lo saben. Si todas las personas que lo tuvieron fueran diagnosticadas, esta enfermedad sería más común que la diabetes tipo 1. Lo bueno es que hay más conocimiento y hay pruebas para que las personas se hagan la prueba. Algunos de los signos y síntomas son diarrea, falta de apetito, dolores de estómago, distensión, pérdida de peso y bajo crecimiento. Los niños son diagnosticados entre los 6 meses y los 2 años de edad, que es cuando prueban por primera vez el gluten en sus alimentos. Para algunas personas, los síntomas aparecen lentamente y pueden ser malos una semana y no la siguiente. Esta es la razón por la cual a algunas personas no se les diagnostica la enfermedad celíaca hasta que son mucho mayores. Esta es una afección crónica, lo que significa que aparece y desaparece, pero las personas diagnosticadas con enfermedad celíaca la tendrán de por vida.

Las personas que tienen esta enfermedad pueden sentirse cansadas y también pueden ponerse de mal humor. Algunos tienen sarpullidos y llagas en la boca. Esto podría confundirse con diferentes problemas digestivos llamados enfermedad inflamatoria intestinal o IBD o intolerancia a la lactosa. Algunas veces, un niño no tendrá ningún síntoma y luego repentinamente comenzará a tener problemas cuando el estrés ocurre como después de una lesión.

Si usted tiene bastantes dolores de estómago, diarrea, pérdida de peso o cualquier otro síntoma de enfermedad celíaca, es hora de hablar con un médico. Es bueno averiguarlo temprano y esto se puede detectar con un simple análisis de sangre. Si el examen muestra que la persona podría tener esta enfermedad, entonces es hora de ver a un gastroenterólogo, uno que se especializa en el sistema gastrointestinal y el sistema digestivo. El especialista puede tomar una muestra del intestino delgado para observar esto bajo un microscopio. Esto se denomina biopsia y, si se ordena una biopsia, el médico puede administrar medicamentos para que el paciente se sienta cómodo.

El gluten es el culpable, así que las personas con enfermedad celíaca no pueden comer gluten. El problema es que el gluten se encuentra en muchos de nuestros alimentos, pero muchos productos no contienen gluten y siempre hay un dietista disponible para ayudar. No deje de tomar gluten a menos que le hayan diagnosticado esta enfermedad. Una dieta sin gluten curará el intestino delgado y usted no debe comer gluten de nuevo después de que haya sanado. El problema es que si usted tiene enfermedad celíaca, el gluten comenzará de nuevo a molestar el intestino delgado de una persona. Entonces usted tendrá los mismos problemas de espalda, como diarrea, dolores de estómago y el resto de los problemas.

Esto puede ser un reto para tener que buscar los alimentos que no contienen gluten. Es difícil recordarlas todas, pero haga una lista y manténgala con usted y pregunte si hay comidas sin gluten en los restaurantes. Cada vez más restaurantes ofrecen comidas sin gluten. Después de un tiempo, esto se volverá más y más fácil para que usted recuerde lo que está libre de gluten y lo que no lo está.

Algunos alimentos se contaminan con gluten y esto se conoce como contaminación cruzada. Esto significa que un alimento no contiene gluten pero debe haber estado en contacto con alimentos que sí lo contenían. Esto puede suceder fácilmente en casa y un ejemplo son cosas como migas en la tostadora de pan de trigo, migas en la mantequilla o mantequilla de maní.  Esto es algo de lo que tienes que ser consciente.

Si usted tiene esta enfermedad, consiga aparatos pequeños separados, pastas para untar y condimentos para evitar la contaminación cruzada. Además, hay alimentos que se contaminan durante el proceso, así que mamá y papá pueden ayudarte y enseñarte cómo comprar alimentos sin gluten.

Lo mejor que puede hacer es leer las etiquetas de los paquetes de alimentos y mantenerse alejado del arroz, la carne del almuerzo, las salchichas, el cacao instantáneo y las sopas enlatadas. Sin embargo, existe una ley de etiquetado para etiquetar los alimentos sin trigo; la cebada y la avena contienen gluten, así que asegúrese de que el producto no contenga gluten.

También hay grupos de apoyo para la enfermedad celíaca y este es un buen lugar para encontrar nuevas recetas de alimentos sin gluten y con buen sabor. El hecho de que usted tenga esta enfermedad no significa que tenga que renunciar a todos sus alimentos favoritos. Sólo tienes que evitar el gluten.

Los grupos de apoyo ayudan a las personas a mantenerse al tanto de lo que ha cambiado con los tiempos con respecto a los alimentos sin gluten. Años atrás el vinagre destilado estaba en la lista de prohibidos, ahora han encontrado que no hay ninguna molécula de gluten en el vinagre destilado. Esto ayudó a hacer un gran cambio para la gente que no podía comer vinagre o usarlo como aderezo. Ahora pueden disfrutar de este vinagre destilado porque la ciencia descubrió que era un alimento sin gluten.

Por eso es importante unirse a un grupo de apoyo, ya que uno descubre cosas sobre los alimentos sin gluten muy rápidamente. Esto ha hecho una gran diferencia desde hace años, cuando los medios de comunicación social aún no se habían inventado y la enfermedad celíaca estaba siendo descubierta. Ahora más personas pueden unirse a estos grupos y comer saludablemente y vivir una buena vida sin sentirse incómodos y con dolor. También pueden hacer nuevos amigos.

Todavía hay muchos alimentos que te encantan y que puedes comer si usas una masa sin gluten para la pizza, una masa sin gluten para el pollo frito y ahora también hay pasta sin gluten para comer. A muchos estadounidenses les encantan estos tres alimentos y no hay ninguna razón para que usted tenga que dejarlos, simplemente compre de manera diferente y si mamá y papá tienen que enseñarle, considere esta una de las muchas experiencias de aprendizaje. Quién es el que más te apoya en tu esquina de la vida, además de tus padres. Tus padres te quieren incondicionalmente, así que si tienes enfermedad celíaca, todavía te quieren y siempre se preocuparán por tu salud y bienestar.

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